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本当に個性のある店舗が運営したかったのが一番の理由です
【36歳・男性 Sさんの場合】
■町家カフェ『太郎茶屋 鎌倉』を始めた理由
脱サラして飲食店のフランチャイズを検討していましたが、自分の好きなようにできないという点から個人経営のお店を出店することも考えていました。そんな時にライセンスパッケージという形式の出店方法があると知り、京都の町屋をイメージしたカフェというのは面白く自分のイメージに合っていたため、出店を決めました。
■やりがい
お客様から「こだわりのあるお店ですね。また来ます。」と言われるとやはり嬉しくなります。チェーンとは違い、自分でメニューやお店で使う器を選ぶことができるのでそこに対してお客様が共感して下さるのが一番のやりがいです。
■月間売上
毎月約400万円弱の売上になっています。
チェーン店と差別化を図ることで安定した来店者数を獲得!
【36歳・男性 Sさんの場合】
稼働25日、1日約15万円の売上
売上 店舗運営 3,750,000円
原価 広告費、仕入れ等、ライセンス使用料 2,750,000円
粗利 1,000,000円
※あくまでシミュレーションですので、販売量・実績によって異なります。
※ライセンス使用料として、毎月10万円かかります。
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