オシャレなカフェで開業したい！内装やデザインのポイントや注意点とは？

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カフェの内装デザインを始める前に押さえるべき基本

カフェの内装デザインを具体的に進める前に、事業の土台となる基本を押さえることが不可欠です。

コンセプトやターゲット顧客が定まらないままデザイン会社に設計を依頼しても、理想の空間は実現できません。
インターネットで集めたおしゃれな写真やイメージを並べるだけではなく、誰に何を伝えたいのかという核を明確にする必要があります。

この準備段階を丁寧に行うことで、リフォームや新規開業の際に、ブレのない店舗づくりが可能となります。

どんなカフェにしたい？お店のコンセプトを明確にしよう

カフェの内装を考える第一歩は、お店のコンセプトを具体的に言語化することです。

例えば、「読書好きが静かに過ごせる空間」や「地域の人が集う温かい場所」といった明確なイメージを持つことで、内装のスタイルや必要な設備が決まってきます。

人気のカフェを参考にするのも良いアイデアですが、そこに独自の個性を加えることが他店との差別化につながります。

提供したいメニューやサービス、理想の客層などを総合的に考え、一貫性のあるコンセプトを打ち立てることで、内装デザインの方向性が定まります。

ターゲット顧客を決めると内装の方向性が見えてくる

どのような顧客層に来店してほしいかを具体的に設定すると、内装デザインの方向性がより鮮明になります。

例えば、流行に敏感な若者が集まる東京の渋谷であれば、SNS映えする韓国風のデザインが有効かもしれません。

一方で、大阪や名古屋、福岡のビジネス街であれば、仕事の合間に一息つける落ち着いた空間が求められるでしょう。

ターゲットの年齢層、性別、ライフスタイルを想像し、その人たちが心地よいと感じる空間を設計することが集客の鍵となります。

インターネットやSNSでの情報発信が主流の現代において、ターゲットに響く内装は強力な宣伝ツールにもなります。

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おしゃれなカフェの内装を実現する5つのデザイン要素

おしゃれなカフェの内装は、レイアウト、照明、色彩、素材、インテリアという5つのデザイン要素が調和することで成り立ちます。

これらの要素を店のコンセプトに合わせてバランス良く計画することが、魅力的で居心地の良い空間づくりの基本です。

各要素のポイントを理解し、計画的に組み合わせることで、統一感のある理想のインテリアを実現できます。

計画段階で細部を詰めることは、結果的に内装費の最適化にもつながります。

居心地を左右する！お客様とスタッフの動線を考えたレイアウト

カフェのレイアウトを考える上で最も重要なのは、お客様とスタッフ双方の動線計画です。

お客様がストレスなく席へ移動し、トイレなどを利用できる快適な動線と、スタッフが調理や配膳、片付けを効率的に行える機能的な動線を両立させる必要があります。

特に9坪程度の小規模な店内では、カウンター席とテーブル席の配置や、キッチンとの連携が空間の使い勝手を大きく左右します。

限られたスペースを最大限に活用し、すべての人にとって居心地の良い店内レイアウトを実現するための緻密な計画が求められます。

空間の雰囲気を演出する照明計画の立て方

照明は、カフェの雰囲気を劇的に変化させる力を持っています。

空間全体を均一に照らす照明だけでなく、テーブルの上を照らすペンダントライトや、壁のアートを際立たせるスポットライトなどを組み合わせることで、空間に陰影と奥行きが生まれます。

暖色系の光はリラックス効果を高め、落ち着いた雰囲気を作り出すのに適しています。
天井に間接照明を仕込むと、より柔らかく上質な光を演出できます。

時間帯によって明るさを調整できるように計画しておくと、昼はカフェ、夜はバーといった異なる表情を見せることも可能です。

お店の印象を決めるカラーコーディネートのコツ

内装で使う色は、お店の第一印象を決定づける重要な要素です。

配色は、

• 空間の大部分を占める「ベースカラー」
• 店のテーマとなる「メインカラー」
• 空間を引き締める「アクセントカラー」

の3つのバランスで考えるとまとまりやすくなります。

例えば、白を基調とすると清潔感があり、空間を広く見せる効果があります。

黒や濃いグレーは空間を引き締め、モダンでシックな印象を与えます。

コンセプトに合わせて、緑なら安らぎ、青なら爽やかさといった、色が持つ心理的な効果を取り入れることで、より効果的にブランドイメージを伝えることができます。

温かみや高級感をプラスする内装素材の選び方

壁や床、天井に使用する内装素材は、空間の質感や雰囲気を大きく左右します。

温かみのある空間を目指すなら、木や木目調の素材が効果的です。
特に無垢材は、自然な風合いと経年変化を楽しめます。

壁には、漆喰や珪藻土などの塗り壁を選ぶと手仕事の温もりが感じられ、デザイン性の高い壁紙やタイルは空間のアクセントになります。
床材も同様に重要で、コンクリートの打ちっぱなしはスタイリッシュで無機質な印象を与えるなど、素材の選び方一つでカフェの個性を表現できます。

世界観を深めるインテリアや小物の装飾テクニック

内装の完成度を高めるには、家具や小物の選定が欠かせません。

テーブルや椅子などの家具は、デザイン性だけでなく、お客様が長時間座っても疲れない快適性も考慮して選びます。
観葉植物を置くと空間に彩りと癒やしが加わり、生き生きとした雰囲気になります。
アート作品や本、食器類といった小物一つひとつにまでこだわることで、お店独自の世界観をより深く表現することが可能です。

予算が限られている場合は、壁の塗装や棚の製作などをDIYで行うのも良いでしょう。

Wi-Fiフリーなどの案内表示も、デザインに溶け込ませる工夫を凝らします。

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【テイスト別】人気のカフェ内装デザインアイデア集

カフェの内装には、お店のコンセプトを表現するための様々なデザインテイストがあります。

それぞれのテイストが持つ特徴を理解し、提供するメニューやターゲット顧客に合わせて選ぶことが重要です。

例えば、手作りのスイーツが自慢なら温かみのあるテイスト、テイクアウトがメインなら機能的で分かりやすいデザインが適しています。
レストランのように食事も提供する場合は、ゆったりと過ごせる空間づくりが求められます。

ここでは代表的なデザインアイデアを紹介します。

自然素材で安らぎを演出するナチュラルテイスト

ナチュラルテイストは、

木材や植物といった自然素材をふんだんに使用し、明るく温かみのある空間を演出するスタイルです。

白やベージュ、アースカラーを基調とした色彩計画で、心からリラックスできる雰囲気を作り出します。
シンプルで機能的なデザインが特徴の北欧風インテリアと組み合わせることで、より洗練されたナチュラル空間が生まれます。
まるで森の中にいるような居心地の良さは、幅広い客層に好まれます。

ペット同伴可のカフェであれば、犬も飼い主も安心して過ごせるような、優しく開放的な空間づくりが特に喜ばれるでしょう。

シンプルで洗練された印象を与えるモダンテイスト

モダンテイストは、

直線的なラインと無彩色を基調とした、装飾を削ぎ落としたシンプルさが特徴です。

ガラスや金属、コンクリートといった無機質な素材を取り入れることで、都会的で洗練された空間を演出できます。
全体的にシックな雰囲気は、一人で静かに過ごしたい人や、仕事に集中したいビジネスパーソンに適しています。

日本の伝統美と融合させた和モダンスタイルも人気があり、木や和紙といった素材を加えることで、モダンな中にも温もりや落ち着きを感じさせる独特の空間を作り出すことが可能です。

懐かしさと温かみを感じさせるレトロ・アンティーク調

レトロ・アンティーク調のデザインは、

時を経たものだけが持つ独特の風合いと温かみで、非日常的な空間を演出します。

深みのある色合いの木製家具や、デザイン性のあるアンティーク照明、使い込まれた雑貨などを配置することで、まるで昔にタイムスリップしたかのような懐かしい雰囲気を作り出せます。
京都の町家を改装した和カフェや、古い蔵を利用した店舗のように、建物の歴史を活かした和風のデザインもこのスタイルに含まれます。

訪れる人に、ゆったりとした時間の流れを感じさせる魅力があります。

コンクリート打ちっぱなしが魅力のインダストリアルデザイン

インダストリアルデザインは、

工場や倉庫のような無骨で飾らない雰囲気を特徴とします。

コンクリート打ちっぱなしの壁や天井、むき出しの配管、古材やスチールといった素材の質感をそのまま活かすことで、スタイリッシュで男性的な空間が生まれます。

近年人気の韓国風カフェでもこのスタイルは多用されており、無機質な空間にデザイン性の高い家具やアートを配置することで、洗練された印象を与えます。

小さな店舗でも個性的な世界観を演出しやすく、シーシャカフェのような落ち着いた空間にも適しています。

落ち着いた雰囲気の北欧風デザイン

北欧風デザインは、

シンプルさと機能性を重視しつつ、自然の温もりを感じさせるスタイルです。

白やグレーを基調とした明るい空間に、木製の家具やナチュラルな素材を組み合わせるのが基本となります。
日照時間の短い北欧のライフスタイルから生まれた、室内での時間を快適に過ごすための工夫が随所に見られます。

アクセントとして、彩度の低いブルーやグリーン、マスタードイエローなどのファブリックや小物を取り入れると、空間に彩りと楽しさが生まれます。

飽きのこない普遍的なデザインは、幅広い世代に受け入れられやすいでしょう。

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気になるカフェの内装工事費用について

カフェ開業の資金計画において、内装工事費用は最も大きな割合を占める項目の一つです。

費用は、物件がスケルトンか居抜きかによって大きく変動します。

また、デザインのこだわりや使用する素材のグレードによっても工事費は変わるため、事前に相場感を把握し、予算内で理想を実現するための計画を立てることが重要です。

ここでは、内装工事にかかる費用の目安と、コストを抑える方法について見ていきます。

坪単価で見る内装工事の費用相場

カフェの内装工事費用を考える際、一つの目安となるのが坪単価です。

一般的に、カフェの坪単価は30万円〜60万円程度が相場とされていますが、これは物件の状態で大きく変動します。

例えば、何もないスケルトン物件の場合、電気・ガス・水道・空調といったインフラ設備工事から必要になるため、坪単価は高くなる傾向があります。

一方、居抜き物件であれば既存の設備を流用できる可能性があるため、費用を抑えられる場合があります。

ただし、設備の老朽化や大幅なレイアウト変更が必要な場合は、解体費用などがかさみ、結果的に割高になることもあるため注意が必要です。

開業資金を抑えたい！内装費用を節約する3つの方法

内装費用を抑えるには、いくつかの方法が考えられます。

最も効果的なのは、条件の良い居抜き物件を見つけることです。
厨房設備や空調、トイレなどがそのまま使える状態であれば、数百万円単位のコスト削減も可能です。

次に、自分たちでできる作業はDIYで行うという選択肢があります。
壁の塗装や簡単な家具の組み立て、小物の装飾などを自分たちの手で行うことで、その分の工賃を節約できます。

また、内装工事を依頼する際は、必ず複数の会社から見積もり（相見積もり）を取りましょう。

料金や提案内容を比較検討することで、適正価格で信頼できる業者を選ぶことが可能になります。

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まとめ

カフェの内装デザインは、開業の成功を左右する重要な要素です。

まずはお店のコンセプトを明確にし、ターゲット顧客に響く空間を計画的に作り上げていく必要があります。
ナチュラル、モダン、レトロなど、目指す方向性によってデザインの選択肢は多岐にわたります。

例えば、海辺の立地であればリゾート感のある南国風や開放的なアメリカンスタイル、都会の一角ならシックなイタリアンバルのような雰囲気も考えられるでしょう。

アメリカのサンマルクカフェのような有名チェーンや、特定のテーマを持つメイドカフェなどの内装を研究することもアイデアの源泉となります。

本記事で解説したポイントを踏まえ、訪れる人の心に残る魅力的な空間づくりを進めてください。